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红豆绿豆营养多
作者姓名:
桂
摘 要:
红小豆:又名赤小豆,营养价值相当高。据营养学家分析,每100克红小豆含蛋白质21.7克、碳水化合物60.7克、钙76毫克、磷386毫克、铁0.5毫克,此外,还含有多种维生素。红小豆有利水消肿的功能,故心脏性、肾脏性水肿及肝硬化腹水的患者常食红小豆粥颇有好处。我国民间素有用红小豆煮粥的食俗,天津
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