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| 酿豆腐 | |
| 引用本文： | 蒋求生.酿豆腐[J].老年人,1996(10). |
| 作者姓名： | 蒋求生 |
| 摘 要： | 酿豆腐原料，豆腐１０００克，肉泥２００克，味精１．５克，葱末１５克，香麻油２５克，胡椒粉１．５克，白糖２５克，精盐１５克，料酒２５克，杂骨场２００克。。制法：①将豆腐切成长３．３厘米，厚２．５厘米的方块，然后逐块用食油炸成黄色出锅。②肉泥掺入盐１０克... |
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