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| 粗纤维的简易测定及在中学的应用 | |
| 作者姓名： | 管笪 陈喆 |
| 作者单位： | [1]江苏教育学院生物系,江苏南京210013 [2]苏州市第12中学,江苏苏州215000 |
| 摘 要： | 本课题旨在设计出简便易行的粗纤维测定方法以适应中学的实验教学，用微波-稀酸快速提取蔬菜中的粗纤维，再经过水洗、醇洗等步骤去除粗纤维中的可溶性糖，从而测得粗纤维含量．此法测定的粗纤维的含量快速、简单，结果稳定可靠，并能在显微镜下清楚地观察到粗纤维，适合中学生实验操作． |
| 关 键 词： | 微波-稀酸 粗纤维 测定 |
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