铜陵市兰州拉面餐厅发展状况研究

铜陵市是长江下游地区因矿而生的工矿业城市,是社会主义计划经济时代的产物。改革开放以后,伴随社会主义市场经济发展,传统的汉族聚居区走来了来自西北地区且信仰伊斯兰教的回族、东乡族等少数民族。兰州拉面餐厅是回族、东乡族等少数民族赖以生存的生产模式,铜陵市兰州拉面餐厅是回族、东乡族等少数民族经济的重要组成部分。面对经济和民族等新形势,铜陵市高度重视少数民族社会经济发展的权益,但是亟需认知本地区少数民族经济发展状况和少数民族人口结构的实际情况,而兰州拉面餐厅是认知铜陵少数民族状况的钥匙之一。