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| 吃奶酪,不用非得去梅园 | |
| 引用本文： | 张卫东.吃奶酪,不用非得去梅园[J].北京纪事,2007(10). |
| 作者姓名： | 张卫东 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 旧时老北京人家在夏季除了以绿豆汤、荷叶粥、莲子粥、杏仁豆腐等冷凉流食消暑外,还有一些标准的冷饮食品,如冰激凌、雪花落等.因为那时还没有电冰箱,完全是以冬季窖藏自然冰作为夏季冷食制作的原材料,所以旧日北京的冷饮食品还是停留在古人夏季生活"冰桃雪藕""沉李浮瓜"的自然时代. |
| 关 键 词： | 奶酪 冷饮食品 夏季 自然 北京人 原材料 绿豆汤 电冰箱 冰激凌 制作 雪花 杏仁 时代 生活 莲子 冷食 窖藏 荷叶 古人 豆腐 |
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