河南省食品安全信息体系建设构想

民以食为天，食以安为先。食品安全不仅涉及到消费者的健康，还关系到一个国家经济的正常发展，关系到社会的稳定和政府的威望。随着经济的发展以及人们生活水平的提高，消费者对食品安全的要求越来越高，特别是近年来国际上发生的疯牛病、二噁英污染等重大食品卫生事件，使公众对食品卫生的重视程度提高到了一个前所未有的水平。重新评估人类所面临的食品卫生问题并及时采取相应的对策，不仅是各国政府都在积极努力解决的课题，同时也对世界各国食品生产与流通中的安全性保证和协调监管提出了新的挑战。