清真食品规制的历史与现状综述

左边的标志为我们提供了对“清真”一词的直观印象，它经常出现在各类食品包装袋上，表示印有该标志的食品是清真食品。全球分布的清真食品现象提示我们看待这个问题应有的国际视野，其存在的悠久历史更要求深化研究的历史纵深，为此本文通过梳理中外清真食品规制中的关键概念、各项制度的演进历程，旨在揭示和勾画出这一标志背后所蕴含的制度轮廓，以便抛砖引玉，方便更进一步的研究。