百崎:福建回族第一乡

泉州湾畔,1万多回族同胞在这里生息繁衍已达600多年,迄今尚保存着大量伊斯兰塔式石棺墓、《古兰经》抄印本以及伊斯兰教习俗。 1990年8月,经福建省政府批准,这里诞生了全省第一个回族乡——惠安县百崎回族乡。