中国菜谱英译初探

中国的饮食文化名闻遐迩、源远流长。中国菜谱是中国饮食文化的重要组成部分，把中国菜谱译为英文是一种对外文化交流。英译中国菜谱涉及到多方面的问题。本文只从学习中国烹饪文化，了解中国烹饪技术和灵活处置等方面来探讨英译中国菜谱的问题。