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| 中职烹饪课程"校企协同"开发模式的创新与实践 | |
| 引用本文： | 沈勤峰.中职烹饪课程"校企协同"开发模式的创新与实践[J].职业,2016(32):39-40. |
| 作者姓名： | 沈勤峰 |
| 作者单位： | 浙江省德清县职业中等专业学校 |
| 摘 要： | 本文以协同创新理论为依据,在"产教融合、校企共赢"的校企深度合作基础上,构建了由校企专家共同参与的"五、三、三"程式,构成中职烹饪专业课程校企协同开发模式,介绍了五步工作机制、三种工作方式、三项主要工作成果,阐明了实践中教学与工作在环境、内容、过程、评价上的"四个切换"的全程职业模拟课堂教学. |
| 关 键 词： | 中职烹饪课程 校企协同 开发模式 |
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