理论与实践相结合模式在教学改革中的探索——以食品分析教学为例 |
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引用本文: | 曹宏梅,云永欢,陈健,吴龙.理论与实践相结合模式在教学改革中的探索——以食品分析教学为例[J].创新创业理论研究与实践,2024(7):152-154. |
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作者姓名: | 曹宏梅 云永欢 陈健 吴龙 |
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作者单位: | 海南大学食品科学与工程学院 |
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摘 要: | 食品分析是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门核心课程,是理论与实践密切结合的课程,在食品行业发展中有着极其重要的作用。然而,目前食品分析理论与实验课存在一些问题,例如理论与实验割裂、理论与实验内容比较滞后、授课方法单一等。针对上述问题,该文将理论与实践相结合模式融入食品分析理论和实验课程,并采取相应措施,以培养出既具有理论创新思维,又具有实践创新能力的高素质食品专业人才。
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关 键 词: | 食品分析 食品分析实验 食品专业 理论与实践相结合 理论创新 实践创新 |
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