吃狗肉有学问

闻到狗肉香,神仙也跳墙。的确,在众多肉类食品中,狗肉不失为人们生活中的一道佳肴。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,脂肪含量低,蛋白质含量高;此外还含多种维生素及嘌呤类、肌肽等成分。狗肉除能食用外,还有很高的药用价值,据《本草纲目》记载,吃狗肉能“安五脏,壮气力,暖腰膝,补五痨七伤,益气补血脉,暖胃补肾,强精实下焦”。