食品卫生安全主体责任分析及对策

食品安全的核心问题是责任权属问题——谁来对食品安全负责？食品卫生安全的责任主体首先是食品生产经营者和政府监管部门。食品安全问题不仅仅是法律意识、责任意识、安全意识淡薄，还暴露出极少数食品企业职业道德的缺失和良心的泯灭，更暴露出政府监管部门的严重失职。企业的责任在于道德自律，政府的责任在于法制监管。在当前的市场经济条件下，后者的责任更加重要。