生活妙招

大白菜要竖着切能更大程度保存水分,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少,这样切的白菜也更容易熟。大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,可起到通便作用。