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| 中国古今五大名宴 | |
| 引用本文： | 满汉全席.中国古今五大名宴[J].人才瞭望,2016(1). |
| 作者姓名： | 满汉全席 |
| 摘 要： | 满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席. 清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫市肆出现满汉并用的局面. 满汉全席是清代满室贵族、 官府才能并举的宴席,一般民间少见. 规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风味兼有, 菜肴达300多种,有中国古代宴席之最的美誉. |
| 关 键 词： | 满汉全席 宴席 入主中原 风味 中国 融合 清代 民间 满人 贵族 官府 古代 宫市 程式 菜肴 |
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