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| 日本幼儿园和中小学广泛开展的“食育” | |
| 引用本文： | 长云.日本幼儿园和中小学广泛开展的“食育”[J].社区,2003(17):42-42. |
| 作者姓名： | 长云 |
| 摘 要： | “食育”在日本并不是新用语,据说在明治末期(20世纪初)已与“体育”、“知育”、“才育”、“德育”并称为五育广泛使用。最近在日本复活的“食育”一词,正如文字表述的那样,是指“食事教育即言传身教”,也就是让孩子从婴幼儿时期开始就懂得进食的乐趣与重要性,并让他们掌握过理想的食生活的能力;进而在孩子们进入学童期后,推动他们独自考虑保持健康、个人判断选择对身体有利的食物的学习。在日本社会对食品的安全性、食物与健康的关心日益高涨之中,把“食育”纳入学校教育体系的保育院和中小学不断增加。而且,创造与支援一个易于实现“食… |
| 关 键 词： | 日本 幼儿园 中小学 “食育” 知味能力 食物养育能力 食生活 食文化 |
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