|
|||||
|
|
| 养心草的营养价值及采摘食用 | |
| 引用本文： | 吴海明,林开和.养心草的营养价值及采摘食用[J].小康生活,2001(10). |
| 作者姓名： | 吴海明 林开和 |
| 作者单位： | 福建省连城县良种场 366200(吴海明)，福建省连城县园林处 366200(林开和) |
| 摘 要： | 养心草是近年来一些高档筵席上的珍稀佳蔬,堪称21世纪家庭餐桌上的绿色保健蔬菜。养心草,另名有黄菜,养心菜,土三七等。其营养价值高且比较全面。每百克食用部位含蛋白质2.1克,碳水化合物8克、粗纤维1.5克,脂肪0.7克,胡萝卜素2.8毫克,维生素 B10.05毫克。维生素 B20.31克,维生素 C95 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |