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| 乳酸菌和酸奶的区别 | |
| 引用本文： | 胡楚青.乳酸菌和酸奶的区别[J].小康生活,2006(5):57-57. |
| 作者姓名： | 胡楚青 |
| 摘 要： | 乳酸菌饮料在日本、欧美等地风行了数十年。近几年,国内市场上也出现得越来越多。但乳酸菌饮料的健康作用是什么、与酸奶有何区别,很多消费者都不了解。日前,有“全球乳酸菌饮品之父”之称的日本养乐多株式会社在北京召开产品上市新闻发布会,专家们对以上问题进行了详细解答。养乐多中央研究所主任绵贯雅章告诉记者,酸奶的营养成分和牛奶相近,是日常补充钙及蛋白质的很好来源。但它在发酵过程中所采用的菌种耐酸性通常较差,饮用时很难到达胃里,因此肠胃调理功效非常有限。乳酸菌饮料的蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右,但其中所含的益生菌耐… |
| 关 键 词： | 乳酸菌饮料 酸奶 新闻发布会 株式会社 消费者 日本 饮品 |
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