基于层次分析法的乳制品供应链质量安全评价体系研究

近几年来，随着我国市场经济的蓬勃发展，人民生活水平不断提高，对乳制品的质量和种类也提出了更高的要求，我国的乳制品行业呈现出了一派繁荣发展的景象。然而，在市场不断扩大的过程中，乳制品的质量安全问题也随之突显出来。．为了加强我国乳制品质量安全管理，该文章从乳制品供应链的角度出发，利用层次分析法，选取整个供应链上的重要环节作为评价指标，并赋予各指标相应的权重，从而建立了一套较为完备合理的乳制品供应链质量安全评价体系。文章还将该体系应用于以东北某乳制品生产企业为核心的乳制品供应链。得出评价结果，分析企业问题所在，更加明确的阐述理论。