饮食之天下(之一) |
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引用本文: | 徐大卫.饮食之天下(之一)[J].社会学家茶座,2009(4):57-62. |
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作者姓名: | 徐大卫 |
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作者单位: | 美国弗吉尼亚大学社会学系 |
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摘 要: | 饮食是人类文化中重要的一环。它是维系人类生存的最基本支柱,在文明进程中更发展出多彩多姿的美感样貌和实践规范。由于饮食的普遍性和必要性,它也很容易受到其他重大社会力所影响,从经济、政治到宗教,从社会化、社会区分到全球化、跨国资本等,都参与了饮食文化的建构和演变。
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关 键 词: | 饮食文化 人类文化 人类生存 实践规范 文明进程 社会区分 跨国资本 普遍性 |
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