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河鳗,三珍之首
引用本文:魏风.河鳗,三珍之首[J].上海科学生活,2000(7):25-25.
作者姓名:魏风
摘    要:河鳗,是淡水鱼之一,与毛蟹、甲鱼并列“三珍”。不过,其身价更在毛蟹、甲鱼之上,为“三珍”之首。

关 键 词:河鳗  烹饪方法  营养价值  蛋白质
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