| 试论日本饮食文化的诸特征 |
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| 引用本文： | 徐静波.试论日本饮食文化的诸特征[J].日本学刊,2008(5). |
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| 作者姓名： | 徐静波 |
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| 摘 要： | 日本饮食文化的基本特征,实际上是体现在饮食中的日本文化的特征,它涉及日本人的价值观,但更多的是通过饮食揭示的日本人的审美意识.日本饮食文化的特征大致可以归结为三点:一是对食物原初滋味和其季节性意味的纤细感受;二是对食物形与色的高度讲究;三是对食物器具和饮食环境的执著追求.这三个特征大抵体现出了日本人的审美意识,也反映了日本民族的感觉文化的发达.
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| 关 键 词： | 饮食文化 审美意识 感性文化 特征 |
A Tentative Analysis of the Characteristics of the Japanese Food Culture |
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| Xu Jingbo.A Tentative Analysis of the Characteristics of the Japanese Food Culture[J].Japanese Studies,2008(5). |
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| Authors: | Xu Jingbo |
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