|
|||||
|
|
| 豆子与豆芽谁更营养 | |
| 摘 要： | 正从营养学来说,尽管蔬菜水果可以做成蔬菜汁果汁,也可以做成菜干果脯等,但我们仍然推荐大家吃整棵的青菜、原只的水果,因为这样可以最大限度地保留膳食纤维和营养物质。可是,有一类食品却不一样,营养学家推荐大家吃其经过加工的制品而非其本身,这种食物就是豆类。为什么会有这种说法?听听专家怎么说。豆子吃多容易胀气黄豆、黑豆、红豆、绿豆……可能在很多人的眼中,这些都属于豆类,但其实从营养学角度来说,大豆和杂豆是两类食物。大豆包括黄豆、黑豆、青豆, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |