养生银耳伴你过冬

银耳又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色自如银，故称银耳。由于它所含的营养丰富，有其药用价值，所以历来都与人参、鹿茸齐名。经分析，每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0．6克、碳水化合物80克、热量341千卡、钙380毫克、磷250毫克，铁30毫克。此外，银耳还含有多种维生素和微量元素。历代医学家都认为：银耳有强精补肾、补脑润肺、生津止咳、养胃补气、强心提神等功效。