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“邪恶美食”连连看
作者姓名:罗大木
摘    要:中国人的身体里天生流淌着的"美食基因",落实到烹饪的技术上,就化为"烹、蒸、煎、炸、烤"这五门绝学。再加上衍生和发展,食材的变化在中国人手中焕发出了无限的可能。可是在这些烹饪流派中,也掺杂着吃下去对人体健康产生危害,可又美味无比、诱人犯罪的"邪恶美食"。

关 键 词:美拉德反应  邪恶  美食  亚硝酸盐  烧烤  食物  腌制食品  油炸食品  乳酸菌  香气
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