两款面点

一、烤发面盘丝饼 原料:精粉酵面750克,绵白糖125克,花生油少许,樱桃10个,糖粉少许。 制法:1.酵面加碱与绵白糖揉搓均匀,抻出面条,置于案板上呈长条形。 2.将花生油均匀刷在抻出的面条上,剁成大小一致的10段。 3.用左、右手大拇指、中指、食指捏起一段抻好刷油的面条再抻成20多厘米长,右手拽着面条在左手中指、食指上纵向盘起,置于烤盘中。