| 圣牛之谜——饮食人类学个案研究 |
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| 引用本文： | 马文·哈里斯,叶舒宪.圣牛之谜——饮食人类学个案研究[J].广西民族大学学报(哲学社会科学版),2001,23(2):5-12. |
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| 作者姓名： | 马文·哈里斯 叶舒宪 |
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| 作者单位： | 马文·哈里斯;叶舒宪 |
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| 摘 要： | 肉食禁忌在不同文化中的表现形式各异。印度教的核心教义中有牛崇拜与牛保护的条文，这个世界第二人口大国至今仍把禁止屠宰母牛的条款写入法律，饲养着约两亿头牛。印度人口的增长与自然资源的紧缺是“不杀生”教义的基础，也是印度人不得不放弃吠陀时代的牛肉美味的原因。在现代农业条件下，废除杀牛禁规不会给印度的饮食节制带来大的改进。没有任何一种动物能够像印度瘤牛那样为人的生存提供如此多的贡献。
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| 关 键 词： | 牛肉禁忌 母牛圣化 牛保护 印度教 |
| 文章编号： | 1002-3887(2001)02-0005-08 |
| 修稿时间： | 2000年11月14 |
The Mystery of Sacred BullHarris |
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| Abstract: | Abstinence from meat is various in different cultures. In India,the worship for and protection of bulls and cows are central to Hinduism. The increase of population and scarce of natural resources are the basis of “No killing”doctrine. In modern agriculture, food abstinence in India will not change too much even the prohibition of killing bulls is abolished. |
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| Keywords: | beef abstinence cow scrament bull protection Hinduism |
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