| 川菜文化连接世界华人的根脉 |
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| 引用本文： | 杨兴平.川菜文化连接世界华人的根脉[J].成都大学学报(社会科学),2007(4):7-9. |
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| 作者姓名： | 杨兴平 |
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| 作者单位： | 成都职业技术学院,四川,成都,610041 |
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| 摘 要： | 本文归纳了川菜的历史底蕴、独特风味、考究的工艺以及包容渗透的文化魅力，介绍了川菜在海外华人中的积极影响，提出了让川菜文化连接世界华人根脉的具体措施。
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| 关 键 词： | 川菜 川菜文化 海外华人 |
| 文章编号： | 1004-342（2007）04-07-03 |
| 修稿时间： | 2007-02-22 |
Sichuan Dishes Culture, a Close Tie to the Overseas Chinese |
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| Yang Xingping.Sichuan Dishes Culture, a Close Tie to the Overseas Chinese[J].Journal of Chengdu University (Social Science),2007(4):7-9. |
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| Authors: | Yang Xingping |
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| Abstract: | This paper summarizes the historical roots, unique flavor, sophisticated technology as well as the infiltrative cultural charm of Sichuan dishes. It introduces the special attraction of Sichuan dishes to the overseas Chinese and proposes the specific measures to make Sichuan dishes rooted in their hearts. |
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| Keywords: | Sichuan dishes Sichuan dishes culture overseas Chinese |
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