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| 开发纤维食品前景广阔 | |
| 引用本文： | 王发兵.开发纤维食品前景广阔[J].小康生活,1994(2). |
| 作者姓名： | 王发兵 |
| 作者单位： | 江苏通州市东余乡政府 226333 |
| 摘 要： | 随着生活水平的提高,人们摄入高脂肪、高蛋白食品逐渐增多,往往易患高血压、高血脂、糖尿病、结肠癌等疾病。然而纤维食品却有健胃、通便、降压等功效,已成为当今国际市场上的畅销商品。我国是纤维食品的故乡,但纤维食品深加工不够。纤维食品有纤维主食、纤维饮料、纤维点心等,如山楂饮料、玉米罐头、竹笋干、高粱饼干等,味美、价廉。有关专家认为,我国有条件的地区和企业应致力开发系列纤维食品,不仅 |
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