香脆蛤蟆酥

著名女作家张爱玲在—篇谈吃的文章中写道：“我母亲从前有亲戚带蛤蟆酥给她，总是非常高兴。那是一件半空心的脆饼，微甜，差不多有巴掌大，状似肥短的梯形，上面芝麻撒在苔绿底子上，绿阴阴的正是一只青蛙的印象派画像，那绿茸茸的就是海藻粉，想必是沿海省份的土产……”