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| 山西葡萄的12种微量元素统计分析 | |
| 引用本文： | 温琳.山西葡萄的12种微量元素统计分析[J].山西统计,1999(5):29-29. |
| 作者姓名： | 温琳 |
| 作者单位： | 山西农业大学 |
| 摘 要： | 山西清徐一带种植葡萄历史已久．以巨峰为代表，盛产的葡萄个大、味甜、汁多，有关其营养成分未见报道，我们对山西清徐和忻州两地所产葡萄鲜果及葡萄原计、葡萄籽等所含12种微量元素进行了分析．旨在为开发山西省葡萄资源提供科学依据。样品处理：葡萄果摘自清徐县和忻州两地的鲜果，冰箱-18℃速冻，用时取出自然解冻用捣碎机打成匀浆取样分析。葡萄籽油：用乙醚（AR级）作溶剂，对葡萄籽粉经索氏抽提后去除溶剂而得，出油率27．2％。分析方法：Fe等12种微量元素含量测定用电感耦含等离子体原子发射光普仪（ICIAs－AES）仪器与操作条件… |
| 关 键 词： | 山西 葡萄 微量元素 统计分析 葡萄制品 |
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