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吃笋诗话
引用本文:
莫礼君.吃笋诗话[J].社区,2012(9):54.
作者姓名:
莫礼君
摘 要:
竹子在春天芽孢发育而成的嫩芽叫春笋,也被称为竹笋。竹笋是十分鲜美的山珍,竹笋味甘鲜脆,营养丰富,是传统佳肴。我国以笋入馔,已有三千多年历史。在《诗经》里就有"其蔌维何,维笋及蒲"的诗句。晋代的戴凯在《笋谱》一书中介绍了竹子的70多种不同的风味。
关 键 词:
竹笋
芽孢发育
竹子
营养丰富
风味
春笋
诗经
唐太宗
鲁迅
宋代
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