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鸡身上哪个部位富含蛋白质
摘 要:
禽类的代表是鸡肉和鸭肉。和猪肉、牛肉相比,鸡肉的蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉的蛋白质中富含人体全部必需的氨基酸,其含量与蛋、奶制品中的氨基酸谱式极为相近,易于被人体吸收利用,是优质的蛋白质的来源。
关 键 词:
体吸收
胸肉
脂肪量
腿肉
骨胶原蛋白
皮下脂肪
带皮
脂类物质
致癌物质
铁质
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