|
|||||
|
|
| 北京七味之盐 | |
| 引用本文： | 刘玉生,张保旗.北京七味之盐[J].北京纪事,2012(5). |
| 作者姓名： | 刘玉生 张保旗 |
| 摘 要： | 正说"盐打哪儿咸",貌似追溯盐的历史,实际上,是拿盐说事,聊的是咱开门生活与盐有关的小事。盐为五味之首。人人食盐,得味不同。少时,听过一则故事,北京城东长安街北池子大街里有一座庙,叫马格拉庙。这庙房顶双飞檐,外表美观大方。当年修这座庙时,有个工头领着木匠们给檐椽下料 |
| 关 键 词： | 茄子 北京城 长安街 下料 老北京 工头 五味 食盐 手艺 腌制 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |