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| 家菜两款 | |
| 引用本文： | 洪斌.家菜两款[J].山西老年,1996(9). |
| 作者姓名： | 洪斌 |
| 摘 要： | △麻酱腰片(北京口味) 用料:猪腰子3个、黄瓜片100克、芝麻酱50克、香油25克、黄酒、盐、白糖、味精少许。 制法:黄瓜片用盐渍一下,滤去汁水,放在盘中,麻酱用香油拌匀加盐糖味精,腰子切成大薄片,在开水中氽至刚熟,沥干、平铺在黄瓜上, |
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