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| 《说文解字》所收“葵”义考 | |
| 引用本文： | 李艳.《说文解字》所收“葵”义考[J].郑州航空工业管理学院学报(社会科学版),2010,29(2):56-57. |
| 作者姓名： | 李艳 |
| 作者单位： | 西安外国语大学,汉学院,陕西,西安,710061 |
| 摘 要： | 《说文解字》释为“菜也”之“葵”当为今锦葵科锦葵属二年生草本植物葵，今有“冬葵”、“冬寒菜”、“蕲菜”等名。“葵”得名于其“向日”之特性。“葵”有两个显著特征：一为叶大可随日而倾，一为菜滑而味美。蔬菜中以“葵”为名者，多取此二特征。在许多文献中，葵被误注为“蜀葵”或“向日葵”。葵菜明代以后种植渐少，但并非完全退出饮食园圃，现在我国一些地区仍种食。 |
| 关 键 词： | 说文解字 葵 菜 |
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