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蒙古族传统饮食文化
引用本文:齐木德道尔吉.蒙古族传统饮食文化[J].内蒙古社会科学,2002,23(4):37-39.
作者姓名:齐木德道尔吉
作者单位:内蒙古大学,蒙古学研究中心,内蒙古,呼和浩特,010021
摘    要:在古代蒙古人的饮食中主要包括 :五畜的肉、酸马奶及作为补充的猎物 ;蒙古帝国建立后 ,米、面、茶等也进入到古代蒙古人的饮食中。在现代蒙古人的饮食中主要包括 :肉食、奶食、谷物、蔬菜水果等。据有关专家研究 ,酸马奶具有独特的医疗保健功能

关 键 词:蒙古族饮食文化  奶食  肉食  酸马奶  医疗保健功用
文章编号:1003-5281(2002)04-0037-03
修稿时间:2002年4月8日
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