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| "小肥羊"现象沉思 | |
| 引用本文： | 张国良."小肥羊"现象沉思[J].经营与管理,2004(12):15-16. |
| 作者姓名： | 张国良 |
| 作者单位： | 呼和浩特 |
| 摘 要： | 如今在我国许多地方,“小肥羊”被人们品得津津有味。“小肥羊”餐饮连锁有限公司在4年的时间里悄然登上我国餐饮业中餐第一把交椅。目前这家连锁公司已发展起668家连锁店,去年还进入美国市场。2003年11月,“小肥羊公司”被评为中国成长企业百强冠军。“小肥羊现象”也在中国餐饮界引起了很大的轰动。究竟是什么招术使一家小餐馆能如此迅速地发展起来呢?一、连锁模式成气候1999年夏天,张钢在和合作伙伴一起品尝四川风味传统涮火锅时突发奇想:北方的涮羊肉能不能像四川火锅一样,可以“不蘸小料”呢?这样,既节省时间可以满足现代人快捷的生活… |
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