几种有机酸的防霉去毒作用在储粮中的应用

在粮食贮存过程中如何防霉抑菌始终是粮食行业的重要话题,目前防霉的方法很多,但很多方法都有其局限性,包括费用、方便性及安全性等,而有机酸的防霉去毒效果克服了其他方法的局限性,生物活性实验证实了有机酸对细菌、真菌具有明显的抑菌杀菌作用,有望开发新型抑菌剂。