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识别催熟的西红柿用化学药物催熟的西红柿,通常果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色。而且根据喷施药物剂量的不同,也会导致西红柿外观不那么圆整,摸上去手感较硬。将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁。