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给致癌食物平个反
引用本文:
阮光锋.给致癌食物平个反[J].恋爱.婚姻.家庭:养生,2014(11):34-35.
作者姓名:
阮光锋
摘 要:
不知从啥时开始,"食物"和"致癌"两个词被紧紧地联系在了一起,只要在搜索引擎中输入"食物"和"致癌"两个关键词,电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面,可乐、方便面,甚至牛奶、豆浆,这些大家常吃的食物都被冠以"致癌"之名。对此,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,总结了最易被大家误解的几种致癌食物,并一一给出解读。
关 键 词:
陈君石
食品安全风险
中国工程院院士
评估中心
植物雌激素
食品色素
双向调节作用
大鼠
坎贝尔
焦糖色素
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