越焦越脆可能越致癌 |
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引用本文: | 范志红.越焦越脆可能越致癌[J].恋爱.婚姻.家庭:养生,2014(7):33-33. |
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作者姓名: | 范志红 |
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摘 要: | 很多人爱吃焦香的烤馒头片、锅巴、烤饼等。但很少有人知道,烤焦的淀粉类食品,也会有致癌风险。最近的一个权威调查就给人们敲响了警钟:英国食品标准署(FSA)发现,雀巢咖啡、亨氏婴幼儿饼干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趋势,有致癌的风险。
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关 键 词: | 食品标准 雀巢咖啡 丙烯酰胺 致癌物 婴幼儿 风险 馒头 淀粉 |
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