以就业为导向的酒店服务与管理专业教学方法探索

随着社会主义市场经济的发展，酒店行业的竞争也日益激烈，面对众多竞争要从中脱颖而出，就必须有高素质的酒店服务与管理人才作为支撑。本着满足社会需求，实现学生顺利就业的职业教育理念，从事酒店服务与管理专业课程教学过程中，认真分析，研究学生的特点和市场需求，对中职酒店服务与管理专业课程的教学方法进行探索和尝试，并对这些方法及实践经验加以总结，提出了职业化教学法，同时在教学实践中运用推广。