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| 绍兴黄酒的起源及其演进 | |
| 引用本文： | 陈瑞苗.绍兴黄酒的起源及其演进[J].浙江学刊,1995(1). |
| 作者姓名： | 陈瑞苗 |
| 作者单位： | 绍兴市社会科学院 |
| 摘 要： | 绍兴黄酒的起源及其演进陈瑞苗世界上有三大历史悠久的古酒，即黄酒、啤酒、葡萄酒。黄酒起源于中国，中国黄酒又以绍兴黄酒为代表。在历史上，它曾处于＂越酒行天下＂，＂无他酒足以相抗＂的地位；在当代，它被列为国宴专用酒，更是享誉海内外。今天人们公认的风味独特、... |
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