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| 木樨豆腐鱼 | |
| 引用本文： | 刘芳.木樨豆腐鱼[J].家庭科技,2000(4). |
| 作者姓名： | 刘芳 |
| 作者单位： | 主任医师 |
| 摘 要： | 原料:鳙鱼1尾(或鲢鱼、鲑鱼亦可),豆腐200克,鲜草木樨叶15克,食盐、油适量。 制作:①采摘草木樨鲜叶洗净,切成丝备用。②鲜鳙鱼约500克以上1尾,去鳃、鳞、内脏,切成块。③豆腐切块,撒食盐少许。④将锅烧热,加油少许,下鱼头、鱼肉块略炒,加水适量煮沸,打去浮沫,加入豆腐,煮熟后,加入草木樨叶,即起锅食用。间日吃一剂,分3次 |
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