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金融危机对深圳餐饮业的影响及应对
作者姓名:胡卫华
作者单位:深圳职业技术学院旅游系
摘    要:深圳是一座移民城市,不同地域的人们带来了各具特色的厨艺和美食,形成了深圳餐饮的多元化特色。深圳的餐饮网点达25000家,仅接待能力在200位顾客以上的餐饮店就有2800家,高中低各档次的酒楼、大排档、中西餐厅等一应俱全。目前,深圳餐饮业的销售额已占到社会消费品销售总额的13%左右。

关 键 词:餐饮业  深圳  金融危机  社会消费品  移民城市  接待能力  销售总额  多元化
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