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| 马铃薯微纳米纤维在鱼糜保鲜中的作用研究 | |
| 引用本文： | 黄利华.马铃薯微纳米纤维在鱼糜保鲜中的作用研究[J].广州城市职业学院学报,2020,14(4):60-64. |
| 作者姓名： | 黄利华 |
| 作者单位： | 广州城市职业学院 食品系,广东 广州510405 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 马铃薯微纳米纤维 鱼糜 保鲜 品质特性 |
Study on the Function of Micro?and Mano?fiber of Potato in the Preservation of Surimi |
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| HUANG Li⁃hua.Study on the Function of Micro?and Mano?fiber of Potato in the Preservation of Surimi[J].Journal Of Guangzhou City Polytechnig,2020,14(4):60-64. | |
| Authors: | HUANG Li⁃hua |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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