试论高校后勤餐饮的全成本核算 |
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引用本文: | 徐姗红,周形吉.试论高校后勤餐饮的全成本核算[J].绍兴文理学院学报,2006,26(2):69-70. |
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作者姓名: | 徐姗红 周形吉 |
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作者单位: | 绍兴文理学院后勤集团,浙江绍兴312000 |
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摘 要: | 高校的餐饮经营一直是高校后勤工作的重点。高校后勤社会化改革后,餐饮如何降低成本,是后勤实体管理层一直在思考的课题。本文认为实行全成本核算是高校餐饮向企业转型的关键,高校餐饮与社会餐饮的全成本核算有明显的区别,要做好全成本核算中的餐饮成本控制,必须在集中采购、减少浪费、实行财务集中管理几个方面下功夫,才能使高校后勤经济效益与社会效益兼顾。
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关 键 词: | 高校 后勤餐饮 全成本核算 后勤社会化 财务集中管理 |
收稿时间: | 02 21 2006 12:00AM |
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