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袁子知味
引用本文:
赵荣光.袁子知味[J].社会学家茶座,2003(5):50-55.
作者姓名:
赵荣光
作者单位:
杭州商学院教授
摘 要:
中国古代文明有一个怪异现象,这就是自先秦以降,饮食文化的发达与相关研究的薄弱一直同时并存:这一特点清代学者已经注意到了,有人说:“由今溯古,惟饮食、音乐二者越数百年则全不可知。
关 键 词:
中国古代文明
饮食文化
袁枚
食学研究
“知味”
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