| 老字号的技艺传承——以北京“盛锡福”皮帽制作为例 |
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| 引用本文： | 舒瑜. 老字号的技艺传承——以北京“盛锡福”皮帽制作为例[J]. 西北民族研究, 2013, 0(2) |
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| 作者姓名： | 舒瑜 |
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| 作者单位： | 中国社会科学院民族学与人类学研究所 北京100081 |
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| 摘 要： | 本文以北京盛锡福皮帽制作为个案讨论老字号的技艺传承问题。今天老字号的手工技艺被认为代表着传统,正是因为新的技术形态(机械工业)的出现。从老字号企业的发展史看,手工技艺与机械技术经历了长期碰撞、互动、融合的过程,但手工技艺有的工序始终是机械技术无法进入的最后防线,这就成为老字号存在的意义。本文从老字号自身历史说起,再谈到当下的技艺传承,最后论及技术宇宙观的问题。
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| 关 键 词： | 技艺 传承 老字号 技术宇宙观 |
Technique Inheritance of Time-honored Brand: A Case of Shengxifu Hat Manufacture |
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| Shu Yu. Technique Inheritance of Time-honored Brand: A Case of Shengxifu Hat Manufacture[J]. North West Ethno-national Studies, 2013, 0(2) |
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| Authors: | Shu Yu |
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